小纪熬面，汇聚了当地丰饶的物产，带着些许神秘，吸引了来自全国各地，甚至世界各地的人们前往尝鲜，甚至还有人为了吃上一碗熬面，会在店家的隔壁旅馆住上一晚，只为了尝这一口扬名千里的美味。

      做熬面很有讲究，先将鸡肉煨熟拆成鸡丝，猪肝切片，猪腰切花，下油锅片刻即捞起；虾子单放，下油锅即捞起；鳝鱼下油锅炸脆；小青菜、菠菜开水烫熟；再将肉类等放进鸡汤里烧煮15分钟，称为“高料”。与此同时，将面条用清水下熟后，在开水里过清。然后将面与“高料”同放一锅，略煮后分装，再放上脆鳝鱼丝、小青菜、菠菜，一碗色质鲜艳、味道鲜美、酥脆爽口的熬面就成功了。